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El gran desarrollo de los servicios vinculados con la gastronomía, el turismo y el consumo de vinos de calidad exigen en el mercado mayor capacitación para quienes son intermediarios entre los productores de vino y el consumidor.
Es necesario brindar una formación integral que abarque desde el conocimiento del producto y su elaboración, hasta la correcta manera de comunicarlo y comercializarlo.
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- Reconocer las características sensoriales de los distintos vinos del mundo, sus cepas, denominaciones de origen y demás atributos que permitan realizar sugerencias
adecuadas para su compra y consumo.- Poner en valor la cadena de servicios gastronómicos, hoteleros y demás áreas vinculadas a la comercialización y difusión del vino, bebidas, alimentos y otras delicatessen.
- Desarrollar labores de consultoría con énfasis en vinos, aceite de oliva, café y otros alimentos gourmet.
- Conducir degustaciones al menos en dos idiomas.
- Producir artículos periodísticos especializados.
- Desarrollar eventos enogastronómicos.
- Aprender acerca de las técnicas de venta y negociación, gestión presupuestaria y administración contable.
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La Diplomatura Universitaria de Sommellerie y Administración está dirigido a quienes deseen:
- Realizar un correcto servicio y protocolo del vino.
- Conocer acerca de los procesos de elaboración.
- Realizar una efectiva comunicación.
- Aprender acerca de la gestión administrativa y las técnicas de comercialización.
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Lic. Alejandra Bidaseca
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Introducción
El gran desarrollo de los servicios vinculados con la gastronomía, el turismo y el consumo de vinos de calidad exigen en el mercado mayor capacitación para quienes son intermediarios entre los productores de vino y el consumidor.
Es necesario brindar una formación integral que abarque desde el conocimiento del producto y su elaboración, hasta la correcta manera de comunicarlo y comercializarlo.
Inscripción Online -
Objetivos
- Reconocer las características sensoriales de los distintos vinos del mundo, sus cepas, denominaciones de origen y demás atributos que permitan realizar sugerencias
adecuadas para su compra y consumo.- Poner en valor la cadena de servicios gastronómicos, hoteleros y demás áreas vinculadas a la comercialización y difusión del vino, bebidas, alimentos y otras delicatessen.
- Desarrollar labores de consultoría con énfasis en vinos, aceite de oliva, café y otros alimentos gourmet.
- Conducir degustaciones al menos en dos idiomas.
- Producir artículos periodísticos especializados.
- Desarrollar eventos enogastronómicos.
- Aprender acerca de las técnicas de venta y negociación, gestión presupuestaria y administración contable.
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Destinatarios
La Diplomatura Universitaria de Sommellerie y Administración está dirigido a quienes deseen:
- Realizar un correcto servicio y protocolo del vino.
- Conocer acerca de los procesos de elaboración.
- Realizar una efectiva comunicación.
- Aprender acerca de la gestión administrativa y las técnicas de comercialización.
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Coordinador
Lic. Alejandra Bidaseca
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