Misión 
Impulsar los negocios relacionados con la agroindustria mediante acciones de investigación, formación, divulgación y transferencia, buscando la interacción con agencias del sector público, empresas del sector privado, universidades y centros de estudios, asociaciones empresariales y organizaciones no gubernamentales.

Visión 
Constituirse, desde la Escuela Argentina de Negocios, en un ámbito de referencia local e internacional en materia de investigación de los negocios agroindustriales, reconocido por su capacidad, excelencia académica y vinculación empresarial.

 Director: Mg. Eduardo Bianchi
Ha cumplido varias funciones públicas en Argentina, siendo Secretario de Industria y Comercio, Subsecretario de Política y Gestión Comercial Externa, Subsecretario de Relaciones Económicas Internacionales de la Provincia de Buenos Aires, Gerente General de la Comisión Nacional de Comercio Exterior y Economista Jefe de la Comisión Nacional de Defensa de la Competencia. Ha sido instructor de la Organización Mundial del Comercio y profesor en varias universidades argentinas. Actualmente es profesor e investigador en el Instituto Universitario Escuela Argentina de Negocios, investigador del Grupo de Países Productores del Sur (GPS) y consultor de organismos internacionales (FAO, BID, OMC). También es profesor en la Maestría en Comercio y Negocios Internacionales de la Universidad Nacional de Quilmes, dictando las materias: Producción Local, Competitividad e Inserción Internacional y el Seminario La Estrategia y La Inteligencia Pública en la Administración del Comercio Internacional.

A partir de la constitución de alianzas estratégicas, tanto con actores del sector empresarial, como del público y la sociedad civil, y con profesionales de excelencia académica y destacada trayectoria, el Centro ofrecerá soluciones innovadoras y de calidad para contribuir activamente al desarrollo de los negocios agroindustriales del país contribuyendo a mejorar la inserción internacional del país, a través del logro de los siguientes objetivos: 

• Realizar estudios de enfoque teórico - práctico relativos al desarrollo de negocios agroindustriales.
• Realizar propuestas tendientes a una mayor inserción internacional del sector agroindustrial argentino.
• Promover el intercambio multidisciplinario a través de trabajos de investigación y todo tipo de actividades internas y externas referidas a las experiencias y aplicaciones prácticas en los negocios agroindustriales.
• Propiciar y desarrollar actividades académicas teóricas y prácticas acerca de los procesos de toma de decisiones
estratégicas para la identificación localización, y puesta en marcha de negocios agroindustriales.
• Realizar, en el marco de sus objetivos, análisis estratégicos y las recomendaciones que en cada caso correspondiere sobre circunstancias que
sean de interés para el conjunto de actores de la EAN y aquellas otras sobre las cuales se procure contribuir con la comunidad en general
u ocupar una postura institucional.
• Vincularse con referentes del sector empresario, público, social, instituciones académicas y científicas, a fin de desarrollar reflexiones y recomendaciones con concretas en el marco de los objetivos del Centro.
• Promover actividades de sensibilización, divulgación y difusión sobre los temas del Centro para los distintos públicos de interés de la Institución.
• Generar grupos de estudio e investigación sobre las temáticas del Centro, alineados con las líneas institucionales prioritarias y las necesidades percibidas de los diferentes actores interesados.
• Generar publicaciones científicas y de divulgación a partir de recursos multimediales, reforzando los canales de transferencia de la
producción que genere el Centro.
• Crear espacios de difusión que permitan asociar la temática a los perfiles técnico- profesionales promovidos por la Institución, involucrando en estas actividades a directivos, docentes, estudiantes y graduados en ambas sedes de la Escuela.
• Desarrollar instancias de formación regulares, como Diplomaturas, Cursos o Seminarios, de carácter abierto, virtuales o presenciales, y Programas de
Capacitación a medida, en función de requerimientos de los organismos requirentes, en las diferentes áreas temáticas de incumbencia del Centro.
• Coorganizar seminarios, talleres de debate y encuentros temáticos generales y específicos con otras organizaciones académicas,
profesionales, gremiales y sociales.
• Difundir las actividades de formación entre los docentes e investigadores de la Institución a los efectos de incorporarlos en el dictado
de cursos, conferencias, seminarios y actividades de transferencia.
• Promover mecanismos de consultoría y asistencia técnica en las diferentes áreas temáticas del Centro.

Sistemas Alimentarios 
Bianchi, E.; Bower, C.; Morrison, J. y Vos, R. (2018). Redirecting investment for a global food
system that is sustainable and promotes healthy diets. The Open-Access, Open Assessment E-
Journal Economics. Recuperado de:
http://www.economics-ejournal.org/economics/discussionpapers/2018-69  

Cadenas de Valor 
Bianchi, E. y Szpak, C. (2015). El enverdecimiento de la cadena de valor láctea en Argentina.
Crecimiento Verde Inclusivo, (178). Red LATN. Recuperado de:
http://www.latn.org.ar/wp-content/uploads/2015/11/WP_178_Bianchi.pdf  

Comercio Internacional 
Bianchi, E. y Piñeiro, M. (2017). A Proposal for the Elimination of Export Restrictions on Food
Products. Valeria Piñeiro y Martín Piñeiro (Ed.), Agricultural Trade Interests and Challenges at the
WTO Ministerial Conference in Buenos Aires. A Southern Cone Perspective (87-98). Buenos Aires:
IFPRI, GPS, INAI, Buenos Aires Grain Exchange and ICTSD. Recuperado de:
https://www.ifpri.org/publication/proposal-elimination-export-restrictions-food-products  

Bianchi, E. y Szpak, C. (2017). Soybean prices, economic growth and poverty in Argentina and
Brazil. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. Recuperado de:
http://www.fao.org/3/I8316EN/i8316en.pdf  
Bianchi, E. y Szpak, C. (2017). Evaluación del Comercio Agroindustrial Actual y Potencial entre el
Mercosur y la Alianza del Pacífico. Grupo de Países Productores del Sur (GPS). Recuperado de:
https://grupogpps.org/web/evaluacion-del-comercio-agroindustrial-actual-y-potencial-entre-el-  
mercosur-y-la-alianza-del-pacifico-por-eduardo-bianchi-y-carolina-szpak/  

Bianchi, E. y Szpak, C. (2015). Mercados de exportación de productos agroindustriales actuales y
futuros. Grupo de Productores del Sur (GPS). Recuperado de:
https://grupogpps.org/web/mercados-actuales-y-futuros-de-exportacion-de-productos-  
agroindustriales-por-eduardo-bianchi-y-carolina-szpak/  
Bianchi, E. y Piñeiro, M. (2008)- Precio de los alimentos, comercio internacional y pobreza. Red
LATN. Recuperado de: https://idl-bnc-idrc.dspacedirect.org/handle/10625/48714 
Bianchi, E. y Sanguinetti, P. (2004). Improving the access of Mercosur’s agriculture exports to US:
lessons from NAFTA. Working Paper 18. Inter-American Development Bank, INTAL-ITD.
Recuperado de: https://publications.iadb.org/en/publication/improving-access-mercosurs- 
agriculture-exports-united-states-lessons-nafta  

Seguridad Alimentaria 
Bianchi, E. y Szpak, C. (2016). Seguridad Alimentaria y el Derecho a la Alimentación Adecuada. Red LATN
http://latn.org.ar/wp-content/uploads/2015/01/Brief_97_SA_Bianchi_Szpak.pdf  
Bianchi, E., Cabrera, M., Clegg, M., Hodson de Jaramillo, E. y K. Wammen (2018) Oportunidades y
desafíos para la investigación sobre la seguridad alimentaria y nutricional en la agricultura de las
Américas, IANAS,
https://ianas.org/wp-content/uploads/2020/07/fnb07esp-1.pdf  

Bianchi, E., M. Añon, E. Pagano, M. Piñeiro, C. Szpak, E. Trigo y S. Vaudagna (2017). Retos y
oportunidades de la seguridad alimentaria y nutricional en las Américas. El punto de vista de las
Academias de Ciencias, Capítulo: La seguridad alimentaria en Argentina.
https://ianas.org/wp-content/uploads/2020/07/fnb06b-1.pdf  

Mg. Eduardo Bianchi:
eduardo.bianchi@ean.edu.ar